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Feinstes aus der Küche

Mittagsmenü - 16.03. - 20.03.2026

MONTAG
17,90
Butternockerlsuppe oder gemischter Salat
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Altwiener Backfleisch, Schnittlauchsauce, Erdäpfel, Gurken
oder
Thai Reisnudeln, Tofu, Sprossen, Koriander
DIENSTAG
17,90
Zucchiniremesuppe oder gemischter Salat
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Gefüllte Paprika, Salzerdäpfel, Tomatensauce
oder
Gebackener Karfiol, Erdäpfelgratin, Sauce Tartar
MITTWOCH
17,90
Grießsuppe mit Ei oder gemischter Salat
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Geschmorte Hend´lhaxerl, Erbsenreis, Rosmarinsafterl
oder
Spaghetti aglio olio é pepperoncini, Rucola
DONNERSTAG
17,90
Kräuterschaumsuppe oder gemischter Salat
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Gefüllte Schweinsbrust, Natursafterl, Röstgemüse
oder
Pochiertes Freilandei, Bärlauchspinat, Erdäpfelrösti
FREITAG
17,90
Wiener Suppentopf oder gemischter Salat
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Gebratenes Lachsfilet, Dillgurken, Petersilienerdäpfel
oder
Spinat Bärlauchknödel, Nußbutter, Parmesan

Zum kulinarischen Start

Kleine würzige Naschereien
12
Aufstrich I Joseph Brot (für 2 Personen)

Vorspeisen und Suppen

Mariniertes Kalbsfilet
21
Bärlauchpesto I Artischocken
Bärlauchmousse
17
getrocknete Tomaten I grüner Spargel
Frühlingssalat
15
Erdbeeren I Burrata I Rhabarber
Saibling
19
Misocreme I Chinakohl I Paprika
Bärlauchschaumsuppe
12
Ravioli I pochiertes Ei
Rindsuppe
8
Grießnockerl I Gemüse I Schnittlauch

Unser Heimat Menü

Blutwursttascherl
17
Kernöl I Gurke | Wasabi
Schlägl "Der Halbstarke" 0,3l - € 6,-
Geschmorte Kalbsbackerl
31
Bärlauchpüree I Röstzwiebeln
Schlägl Heimat Bio Bier 0,3l - € 6,-
Topfenknödel
12
Erdbeeren I Rhabarber I Butterbrösel
Schlägl "Die Eindrucksvolle" 0,3l - € 6,-
als Menü – 48
Bierbegleitung – 15

Hauptspeisen

Roulade vom Ansfeldner Wildhend´l
29
Morchelragout I Erbsen I grüner Spargel
Rücken vom Salzwiesenlamm
37
Artischocken I Fisolen I Oliven I Rosmarinsafterl
Mühlviertler Zanderfilet
33
Süßkartoffel I Blattspinat I Zitronennbutter
Saiblingsfilet vom Grill
32
Bärlauchrisotto I Zucchini I Pinienkerne
Bärlauchgnocchi
24
getrocknete Tomaten I Ziegenkäse I Radicchio

Unsere Klassiker

Beef Tartar
22 / 30
Avocado I Brioche I Trüffelcreme
Mario´s Fischsuppe
14 / 20
Garnele I Aioli I Ciabatta
Hausgemachte Grammelknödel
15 / 20
Rieslingkraut I Bratensafterl I Röstzwiebel
Faschierte Kalbsbutterschnitzerl
19 / 27
Natursafterl I Petersilienwurzelpüree I Ingwer

Dessert

Limettenmousse
11
Baumkuchen I Ananas I Heidelbeer
Valrhona Schokoladenkuchen
12
Baileys I Creme Catalan

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